潮州市人民医院创建于1952年，1980年由旅港潮人、著名爱国人士李嘉诚先生捐资易地建设，是集医疗、科研、教学、预防、康复、保健、急救等功能于一体的综合性三甲医院。现为汕头大学医学院附属潮州医院、中山大学孙逸仙纪念医院潮州医疗中心、汕头大学·香港中文大学联合汕头 国际眼科中心专科联盟（潮州分院）、潮州市卫健系统一家“双站”单位（国家博士后科研工作站、广东省博士工作站），潮州市肿瘤防治中心，潮州市高危孕产妇救治中心，潮州市医学影像远程诊断中心。广东省人民医院、中山大学肿瘤医院、上海市同济医院、广州医科大学附属第五医院、右江民族医学院等建立合作关系，得到多家上级医院的大力支持。
医院现有定编床位1200张，在岗职工1423人，卫技人员1200人。医院不断加强医院重点项目建设，启动医院综合楼建设。医院开展了一大批高新技术项目，全力推进胸痛中心为首的“五大中心”及智慧医院建设，医院60多项科研成果获得省、市科技进步奖，2项科研成果获得国家专利，多次被省、市授予“文明单位”等荣誉称号。